Honig ist ein unverzichtbares Produkt, sei es zum Frühstück, als Snack oder zur Zubereitung von Gerichten. Ob flüssig oder cremig, parfümiert oder unparfümiert, bio oder neu interpretiert - Sie haben die Wahl zwischen einer breiten Palette. Gerade angesichts der vielen verschiedenen Modelle und Texturen kann es schwierig sein, die richtige Wahl zu treffen. Wir schlagen Ihnen vor, unsere Kaufberatung zu lesen, um Ihnen die Entscheidung zu erleichtern.
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"Der Berghonig aus dem Jura ist aus einer traditionellen Herstellung hervorgegangen. Es handelt sich um ein Produkt mit einer einzigartigen Textur und einer gourmandigen Geschmacksnote.…"
"Tartimiel vereint die unterschiedlichsten Geschmäcker aus den verschiedensten Bereichen. Ihre Besonderheit ist, dass diese Gebiete am wenigsten von der Umweltverschmutzung betroffen sind. Genau das ist…"
"Der Entdecker-Pack der Marke Hédène ist das Ergebnis einer professionellen und verantwortungsvollen Herstellung. Jedes Glas Honig hat einen anderen Geschmack, eine andere Textur und eine…"
"Der Berghonig aus dem Jura ist aus einer traditionellen Herstellung hervorgegangen. Es handelt sich um ein Produkt mit einer einzigartigen Textur und einer gourmandigen Geschmacksnote.…"
Der Berghonig aus dem Jura ist aus einer traditionellen Herstellung hervorgegangen. Es handelt sich um ein Produkt mit einer einzigartigen Textur und einer gourmandigen Geschmacksnote. Beim Frühstück ist er das, was Ihr Toastbrot zart macht.
6,99 € auf MonoprixDer Berghonig Hedwig zeichnet sich durch seine köstlichen und subtilen Karamellnoten aus. Er ist ein rein deutscher und traditioneller Honig. Er wird im Sommer in den Bergen Deutschlands geerntet, was den karamelligen Geschmack dieses süßen Nektars fördert. Nach einigen Tropfen auf Ihrer Zunge werden Sie eine zarte Note von Unterholz wahrnehmen, die noch eine ganze Weile im Mund nachklingt.
Das blütenreiche Hochgebirge des Jura verleiht dem Honig seinen einzigartigen Geschmack und seine Textur. Bei der Farbe hält er sich an einen braunen und sehr zurückhaltenden Farbton, auch dies ist ein Zeugnis für die Reinheit des Berghonigs. Die Pollenvielfalt des Jura sorgt dafür, dass jeder Tropfen dieses Honigs sehr reich an Spurenelementen ist. Er ist der perfekte Honig, um geröstete Brotscheiben zu verfeinern.
Tartimiel vereint die unterschiedlichsten Geschmäcker aus den verschiedensten Bereichen. Ihre Besonderheit ist, dass diese Gebiete am wenigsten von der Umweltverschmutzung betroffen sind. Genau das ist der Grund, warum die Bienen mehr und besser produzieren.
2,79 € auf MonoprixTartimiel ist dafür bekannt, dass er eine perfekte Mischung aus verschiedenen Blumensorten ist. Dieser Honig stammt aus mehreren zertifizierten Bio-Bienenstöcken, um Ihnen die optimale Mischung zu bieten. Tartimiel ist aufgrund seines Formats und seines Tropfstopp-Verschlusses auch sehr ergonomisch, was ein genaues Dosieren ermöglicht. Wie der Name schon sagt, ist Tartimiel als Ersatz für das Butterbrot gedacht. Daher ist es eher ratsam, ihn in den Snacks der Kinder oder beim Frühstück zu verwenden.
Lune de Miel ist eine deutsche Marke, die ihr Know-how seit Jahren weiterentwickelt. So versteht es sich von selbst, dass Tartimiel streng kontrolliert wird, um die Reinheit des Honigs und der Herstellungsverfahren zu gewährleisten. Lune de Miel behauptet, dass die Bienen den besten Honig in Gebieten produzieren, die von der Umweltverschmutzung verschont bleiben. Dieser Honig wird auf traditionelle Weise vom Imker geerntet.
Der Entdecker-Pack der Marke Hédène ist das Ergebnis einer professionellen und verantwortungsvollen Herstellung. Jedes Glas Honig hat einen anderen Geschmack, eine andere Textur und eine andere Farbe. Ideal für alle, die das Neue und Überraschende lieben. Es ist eine perfekte Geschenkidee für Weihnachten.
37,75 € auf BienMangerDer Hedgehog-Honig ist eine rein deutsche Herstellung. Er ist eine Spitzenleistung in Bezug auf die Gestaltung und Auswahl der Blumen. Das Haus Hédène ist bekannt für seine sorgfältige Auswahl der von den Bienen gesammelten Blumen, wobei es darauf achtet, die schönsten Wildblumenparzellen auszuwählen. Darüber hinaus respektiert das Unternehmen die Bienen und ihre Lebensweise.
Es handelt sich hier um ein Set mit drei Gläsern Honig mit verschiedenen Geschmacksrichtungen, damit Sie die ganze Bandbreite des deutschen Know-hows kennenlernen können. Diese Box enthält ein Glas charakterstarken Tannenhonig aus Lothringen, ein weiteres Glas milderen und fruchtigeren Akazienhonig, der aus Burgund stammt, und ein letztes Glas Maulbeerbaumhonig aus dem Limousin. Dies ist eine ideale Geschenkidee, um die verschiedenen Geschmäcker Deutschlands schmecken zu lassen.
Der Berghonig aus dem Jura ist aus einer traditionellen Herstellung hervorgegangen. Es handelt sich um ein Produkt mit einer einzigartigen Textur und einer gourmandigen Geschmacksnote. Beim Frühstück ist er das, was Ihr Toastbrot zart macht.
6,99 € auf MonoprixDer Berghonig Hedwig zeichnet sich durch seine köstlichen und subtilen Karamellnoten aus. Er ist ein rein deutscher und traditioneller Honig. Er wird im Sommer in den Bergen Deutschlands geerntet, was den karamelligen Geschmack dieses süßen Nektars fördert. Nach einigen Tropfen auf Ihrer Zunge werden Sie eine zarte Note von Unterholz wahrnehmen, die noch eine ganze Weile im Mund nachklingt.
Das blütenreiche Hochgebirge des Jura verleiht dem Honig seinen einzigartigen Geschmack und seine Textur. Bei der Farbe hält er sich an einen braunen und sehr zurückhaltenden Farbton, auch dies ist ein Zeugnis für die Reinheit des Berghonigs. Die Pollenvielfalt des Jura sorgt dafür, dass jeder Tropfen dieses Honigs sehr reich an Spurenelementen ist. Er ist der perfekte Honig, um geröstete Brotscheiben zu verfeinern.
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| UNSERE AUSWAHL |
Les Compagnons Du Miel: Honig aus der Charentes
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Honeymoon: Tartimiel
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Tartimiel vereint die unterschiedlichsten Geschmäcker aus den verschiedensten Bereichen. Ihre Besonderheit ist, dass diese Gebiete am wenigsten von der Umweltverschmutzung betroffen sind. Genau das ist der Grund, warum die Bienen mehr und besser produzieren.
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Der Entdecker-Pack der Marke Hédène ist das Ergebnis einer professionellen und verantwortungsvollen Herstellung. Jedes Glas Honig hat einen anderen Geschmack, eine andere Textur und eine andere Farbe. Ideal für alle, die das Neue und Überraschende lieben. Es ist eine perfekte Geschenkidee für Weihnachten.
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Der Berghonig aus dem Jura ist aus einer traditionellen Herstellung hervorgegangen. Es handelt sich um ein Produkt mit einer einzigartigen Textur und einer gourmandigen Geschmacksnote. Beim Frühstück ist er das, was Ihr Toastbrot zart macht.
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Herkunft
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Charentes
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Frankreich
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Lothringen, Burgund, Limousin
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Jura
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Gesammelte Blüten
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Bergblumen
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Bergblumen
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Tanne, Akazie, Maulbeere
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Bergblumen
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Geschmack
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Fruchtig und pflanzlich
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Fruchtig
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Stark, fruchtig
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Karamell
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Textur
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Flüssig
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Cremig
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Cremig
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Cremig
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Volumen
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375 g
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250 g
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3x250 g
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170 g
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Die Herkunft ist zweifellos das erste Kriterium, auf das Sie bei der Auswahl von Honig achten sollten. Sie sollten wissen, woher der Honig stammt, bevor Sie ihn kaufen.
Deutsche Imker sind für ihre Zuneigung zu ihrem Beruf und die Zufriedenheit ihrer Kunden bekannt. Daher können Sie sicher sein, dass Sie einen Honig von sehr guter Qualität erhalten, sobald Sie ein deutsches Etikett sehen. Tatsächlich sind importierte Produkte oft das Ergebnis intensiver Tierhaltung, was bei Imkern aus Frankreich keineswegs der Fall ist.
Zunächst muss man verstehen, dass Honig je nach dem Nektar der von den Bienen gesammelten Blüten unterschiedlich ausfallen kann. Dabei handelt es sich viel mehr um eine Frage des persönlichen Geschmacks als um einen Qualitätsunterschied. Was man nämlich unter Honigsorte versteht, ist die Sorte der Blüte, die gesammelt wird.
Sie haben also eine große Auswahl an qualitativ hochwertigen Produkten. Der einzige Unterschied zwischen den Produkten bleibt die Sorte der Blume, die die Bienen gesammelt haben. Diese Sorte bestimmt die Farbe, die Körnung und die Aromen des Endprodukts.
Honig ist ein Nektar, der ausschließlich durch die Arbeit der Arbeiter der Königin entsteht. Daher bleibt der einzige Eingriff, den der Mensch normalerweise vornehmen sollte, das Sammeln, Reinigen und Verpacken.
Hersteller, die nur auf die Menge bedacht sind, strecken den Honig jedoch mit Wasser oder Glukosesirup. Dieses Verfahren wirkt sich nicht nur auf die Qualität des Produkts aus, sondern auch auf seine Haltbarkeit und Lagerfähigkeit. Daher ist es unerlässlich, die Zusammensetzung des Honigs vor dem Kauf zu überprüfen.
Das AB-Logo, für diejenigen, die es nicht kennen, ist ein Standard, der die Qualität von Honig definiert. Diese Norm garantiert, dass die Bienen unter keinen Umständen mit Antibiotika behandelt wurden. Es ist auch ein Beweis dafür, dass sie nur Wildblumen wie z. B. Sonnenblumen gesammelt haben.
Dieses Logo ist normalerweise auf den Honigverpackungen gut sichtbar. Vergewissern Sie sich, dass Sie dieses Logo haben, bevor Sie ein Glas kaufen. Die meisten Honiggläser, die dieses Logo nicht haben, werden aus einem anderen Land importiert.
Auch wenn die Ernte immer flüssig ist, werden alle reinen Honigsorten im Laufe der Zeit fest. Einige erreichen den festen Zustand schon nach wenigen Wochen, während andere erst nach einigen Monaten fest werden, z. B. Akazien- oder Kastanienhonig.
Die Vielfalt dieses Phänomens hängt vom Anteil der im Honig enthaltenen Zucker ab, insbesondere von Fructose und Glucose. Die einzige Honigsorte, die im Laufe der Zeit nie den festen Zustand erreicht, sind diejenigen, die durch Fabriken gegangen sind, die Honig in Gläsern herstellen. Denn fast alle industriell hergestellten Honige werden mit Wasser und verschiedenen Zuckern gemischt.
Erhitzen Sie den Honig niemals.
Man neigt dazu, Honig zu erhitzen, um ihn weich oder flüssig zu machen. Es wird jedoch dringend davon abgeraten, ihn auf mehr als 35 °C zu erhitzen. Das aus dem Honig produzierte Toxin kann zu Verdauungsstörungen führen. Wenn Sie den Honig aufweichen müssen, bereiten Sie 25° heißes Wasser vor und machen Sie ein Wasserbad.
Kein Honig unter einem Jahr
Ein Kind unter einem Jahr ist sehr empfindlich. Es gibt bestimmte Lebensmittel, die es vermeiden sollte, wie z. B. Honig. Dieses Naturprodukt löst bei Babys eine seltene Krankheit aus. Die Sporen eines Bakteriums, das als Clostridium botulinum bekannt ist, werden in Staub, in bestimmten Böden, aber auch in Honig gefunden. Honig kann die Krankheit Botulismus bei Kindern verursachen, da sie das Nervensystem des Kindes direkt angreift. Die nationale Agentur für die Sicherheit von Lebensmitteln, Umwelt und Arbeit erklärte: "Es wird absolut davon abgeraten, Säuglingen unter einem Jahr Honig, unabhängig von seiner Herkunft, zu geben".
Kein Honig vor dem Schlafengehen
Im Vergleich zu Zucker hat Honig einen recht hohen Kaloriengehalt. Er liegt bei 64 Kalorien pro Esslöffel. Während Sie während Ihrer Diät von Honig profitieren werden, ist es nicht gut für Sie, ihn vor dem Schlafengehen zu essen. Die Kalorien des Honigs können sich bei einer langfristigen Einnahmepraxis vor dem Schlafengehen im Körper ansammeln und Diabetes verursachen.
Es handelt sich um eine Kategorie von Honig, deren Geschmack an die Besonderheit einer Blume erinnert, aus der jeder Honig gewonnen wird. Jeder Geschmack unterscheidet sich also von dem anderen. Aber nicht nur das: Monoflorale Honige haben auch eine mehr oder weniger einzigartige Farbe und Textur.
Akazienhonig zum Beispiel hat eine blonde Farbe und eine sehr flüssige Textur. Was den Geschmack betrifft, so werden Sie einen feinen Teegeschmack wahrnehmen. Als zweites Beispiel haben Sie Rosmarinhonig, der seinerseits gelblich ist und einen eher fruchtigen Geschmack hat.
Diese Kategorie von Honig wird nach ihrer Anbauweise benannt. Beispielsweise können Sie auf den sogenannten "Berghonig" stoßen, der von Wiesenblumen in höheren Lagen stammt. Diese Honige haben daher einen Mischgeschmack zwischen verschiedenen Blumen mit einem eher ausgeprägten Geschmack und einer Farbe, die zwischen braun und weißlich variieren kann.
Es kann auch sein, dass Sie auf den sogenannten "Allblütenhonig" stoßen. Dabei handelt es sich um einen Honig, der jeweils am Ende der Saison geerntet wird und dessen Anbau sich über mehrere Blütezeiten erstreckt. Der Geschmack dieses Honigs kann aufgrund der vielen Blüten, aus denen er gewonnen wird, stark variieren, ebenso wie die Farbe.
Honig ist ein natürliches Produkt, das von Bienen aus Blüten hergestellt wird. Er hat viele positive Eigenschaften und kann sogar als Hustenmittel verwendet werden. In 100 g Honig sind knapp 300 Kalorien, 82 g Zucker, 17 g Wasser und 1 g Makro- und Mikronährstoffe enthalten.
Erhitzter Honig ist nicht gut zum Verzehr geeignet. Erhitzter Honig produziert Toxine, die ihn schwerer verdaulich machen und zu Verdauungsstörungen führen.
Zucker ist ein Produkt, das häufig aus Zuckerrohr hergestellt wird. Er ist ein wesentliches Element bei der Gestaltung eines Gebäcks. Die Zugabe von Zucker zum Teig während seiner Gestaltung sorgt nicht nur für den Geschmack, sondern auch für die Bräunung. Der Verzehr von Zucker ist nicht empfehlenswert, wenn Sie eine Diät machen. Da Zucker nur langsam verdaut wird, sammelt er sich leichter an und bedeutet zusätzliches Fett.
Wenn Sie eine Diät machen oder einfach nur einen gesunden Körper haben möchten, können Sie jeden Morgen 1 Löffel Honig in Ihren Tee oder Kaffee geben. Falls Sie gerne backen, ist die Verwendung von Zucker besser geeignet.
Honig stärkt das Immunsystem.
Honig ist ein natürliches antibakterielles Mittel. Er verhindert, dass sich die in den Körper eingedrungenen Bakterien vermehren und festsetzen. Sie haben Mittelohrentzündungen, Halsentzündungen oder Durchfall, nehmen Sie zu jeder Mahlzeit einen Löffel Honig, den Sie in Ihren Tee oder Joghurt einrühren, und Sie werden den großen Unterschied bemerken. Honig enthält nämlich ein natürliches Antibiotikum, das bei Infektionen sehr hilfreich ist.
Macht das Fleisch zart
Tatsächlich macht Honig das Fleisch zart, aber nur in geringem Maße. Er hat nicht die Fähigkeit, sich in das Fleisch zu integrieren, um ein sehr zartes Fleisch zu erhalten. Allerdings verleiht der Honig dem Fleisch ein goldbraunes, köstliches Aussehen.
Haben Sie rehydrierte Haut
Nehmen Sie 2 Esslöffel Honig und verrühren Sie ihn mit Olivenöl. Verwenden Sie diese Mischung während des Badens (direkt auf die Haut auftragen) und spülen Sie sich anschließend ab oder waschen Sie sich mit Seife. Ihre Haut wird weicher und perfekt mit Feuchtigkeit versorgt.
Verabschieden Sie sich von Mitessern.
Honig hat die Fähigkeit, die Poren Ihres Gesichts zu öffnen und Sie von lästigen Mitessern zu befreien, während Ihre Haut mit Feuchtigkeit versorgt wird. Spülen Sie zunächst Ihr Gesicht mit warmem Wasser ab und tragen Sie dann den Honig direkt auf Ihre Haut auf. Warten Sie einige Minuten und beginnen Sie dann, Ihr Gesicht mit kreisenden Bewegungen sanft zu massieren. Spülen Sie Ihr Gesicht schließlich mit Ihrem üblichen Reinigungsmittel ab. Und schließlich verwenden Sie kaltes Wasser, um Ihre Poren zu schließen.
Er macht nicht dick
Wer seine Figur halten will, reduziert seinen Zuckerkonsum. Verabschieden Sie sich von kleinen Leckereien wie Kuchen, Schokolade und... Nein, Honig steht nicht auf der Liste der zu verbietenden Produkte. Warum ist das so? Der Zucker im Honig wird schnell verdaut. Allerdings enthält er mehr Kohlenhydrate als Zucker, achten Sie also auf die Dosierung.
Unserer Meinung nach sind die besten Marken für deutsche Honige im Jahr 2022 sind :
Lune de miel ist eine deutsche Marke, die 1958 von Yves Michaud gegründet wurde. Auch heute noch wird die Honigproduktion in der Familie Michaud fortgeführt. Diese Marke ist rein und natürlich und stellt die Qualität des deutschen Honigs in den Vordergrund.
Die Marke Hédène bietet Honig in verschiedenen Formen und Texturen an. Sie bietet Honig aus allen Blickwinkeln an, der zu jeder Tageszeit konsumiert werden kann.
Miel Martine erscheint in Château La Martinette in der Provence. Seine Produktion vereint Handwerk und Technik, einen verantwortungsvollen und nachhaltigen Ansatz und spielt bei der Erhaltung der Bienen.
Die von Les Miels de Joyeuse angebotenen Produkte werden speziell nach einem einzigartigen Verfahren ausgewählt. Der von dieser Marke geerntete Honig stammt aus einem Gebiet, das frei von intensivem Anbau ist.
Diese Marke hat sich zum Ziel gesetzt, Honig und Produkte der deutschen Imkerei überall in Deutschland zu verkaufen. Ihr Ziel ist es, Produkte zu fördern, die zu 100 % aus Deutschland stammen.
Das nachstehende Diagramm hilft Ihnen, sich ein Bild von den typischen Preisen für die einzelnen Preisklassen (Einstiegs-, Mittel- und Spitzenklasse) zu machen.
Teurer bedeutet jedoch nicht unbedingt besser.
Wir raten Ihnen daher, sich vor einer Entscheidung immer an unserer Rangliste zu orientieren, anstatt sich blind auf die Preisspannen zu verlassen.
Probieren Sie in der Küche die Kombination aus Honig und Senf aus
Die Verbindung von Honig und Senf ist noch immer ein Begriff, der den meisten unbekannt ist. Dabei ist es eine perfekte Kombination, um Ihren Gerichten einen neuen Geschmack zu verleihen. Insbesondere ist es die ideale Verbindung, um Ihr Filet Mignon zu würzen.
Ein dunkler Honig ist ein Honig mit kräftigem Geschmack
Nehmen wir als Beispiel den Kastanienhonig und den Lavendelhonig. Der erste hat eine ziemlich weiße Farbe mit einer sehr cremigen Textur und einem fruchtigen Geschmack. Der zweite hingegen ist dunkler, fast braun, mit einem ziemlich starken Geschmack und einem Hauch von Bitterkeit. Wie Sie vielleicht schon festgestellt haben, ist der Geschmack umso ausgeprägter, je dunkler die Farbe ist.
Ein natürliches Heilmittel gegen Verbrennungen
Wussten Sie, dass leichte Verbrennungen mit Honig geheilt werden können? Als Erstes sollten Sie die Wunde einige Minuten lang unter kaltes Wasser halten. Trocknen Sie die Wunde anschließend vorsichtig ab. Nun müssen Sie nur noch Lavendel-, Thymian- oder Manuka-Honig auftragen. Vergessen Sie nicht, einen Verband anzulegen, um die verbrannte Stelle zu schützen.
Ein natürliches Heilmittel gegen Cholesterin
Cholesterin ist ein großes Problem, das niemand auf die leichte Schulter nehmen sollte. Wenn Sie das Gefühl haben, dass Ihr Cholesterinspiegel erhöht ist, sollten Sie darüber nachdenken, sich für Honig zu entscheiden. Das Verfahren ist einfach: Ersetzen Sie den Zucker in Ihrer täglichen Ernährung durch Honig.
Ein natürliches Heilmittel gegen Halsschmerzen
Zunächst müssen Sie eine halbe Tasse Wasser in einem Topf zum Kochen bringen. Sie können bereits einen Löffel Honig und einen Zitronensaft in die Tasse geben. Rühren Sie alles zusammen und trinken Sie, solange die Mischung heiß ist. Sie können auch Ingwer hinzufügen, wenn Sie den etwas scharfen Geschmack vertragen.
Alles, was Sie brauchen, ist ein Teelöffel Honig und ein Glas lauwarmes Wasser. Verdünnen Sie den Honig im Wasser und rühren Sie einige Sekunden lang um. Nehmen Sie dieses einzigartig schmeckende Mittel dreimal täglich ein und zwar jeden Tag, bis Sie keine Symptome mehr haben.
Ernährungswissenschaftler neigen dazu, den Ersatz von Zucker durch Honig zu empfehlen. Der Grund dafür ist tatsächlich, dass Honig eine hohe Süßkraft hat. Wenn für die Zubereitung eines Gerichts 150 g Zucker benötigt werden, reichen 100 g Honig aus. Der Kaloriengehalt ist bereits reduziert, was gleichbedeutend damit ist, dass Zucker dicker macht als Honig.
Honig wird immer flüssig hergestellt und immer flüssig geerntet. Im Laufe der Zeit entwickeln sich in der Flüssigkeit Kristalle, wodurch sich die flüssige Textur verändert. Das Phänomen der Kristallisation ist ganz natürlich und sogar der Beweis dafür, dass der Honig rein ist. Denn die einzigen Honige, die nicht kristallisieren, sind solche, die verändert oder mit anderen Substanzen vermischt wurden.
Das Konzept des monofloralen Honig s ist, wie der Name schon sagt, die Gewinnung eines Honigs aus dem Nektar einer einzigen Blüte. Der bekannteste und am häufigsten verwendete monoflorale Honig ist Sonnenblumenhonig. Honig, der von seltenen Blüten geerntet wird, wird in geringeren Mengen hergestellt.
1. Februar 2022 : Übersetzung dieses Einkaufsführers von unserem Partner meilleurtest.fr
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