Ein echter Barista verfügt über eine ausgezeichnete Kaffeemaschine und vor allem über eine eigene Kaffeemühle, sei es eine manuelle oder eine elektrische. Mit einer solchen Ausrüstung können Sie den Geschmack des Kaffees sublimieren und alle seine Aromen genießen. Wenn Sie daran interessiert sind, frisch gemahlenen Kaffee zu erhalten, wird Ihnen unser Leitfaden für die besten Kaffeemühlen dabei helfen, das richtige Modell für Ihre Bedürfnisse zu finden.
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"Mit den Maßen 11,94 x 16 x 35,05 cm ist die Baratza Encore nicht nur kompakt. Diese Kaffeemühle ist einfach zu bedienen und zu reinigen.…"
"Die elektrische Kaffeemühle Melitta Molino 1019-01 ist mit einem Gewicht von etwas mehr als 1,5 kg relativ leicht. Sie verfügt über einen flachen Mahlstein und…"
"Der Baratza 587 Virtuoso+ verfügt über eine unvergleichliche Vielseitigkeit. Als Ergänzung zur Kaffeemaschine passt er sich Ihren Wünschen in Bezug auf die Mahlqualität an: etwas…"
"Mit der Hario MSCS-2DTB Skerton Plus brauchen Sie keinen Zugang zu einer Stromversorgung, um Ihre Kaffeemühle zu benutzen. Der Preis und die verschiedenen Stufen der…"
Mit den Maßen 11,94 x 16 x 35,05 cm ist die Baratza Encore nicht nur kompakt. Diese Kaffeemühle ist einfach zu bedienen und zu reinigen. Sie bietet einen sehr zufriedenstellenden Mahlgrad der Bohnen.
Siehe PreisDer Baratza Encore wird von einem konischen 40-mm-Edelstahlschleifstein begleitet, der für zusätzliche Robustheit sorgt. Dank der automatischen Abschaltfunktion schaltet sich das Gerät sofort aus, wenn es einen Fremdkörper erkennt. Diese elektrische Kaffeemühle bietet bis zu 40 Grad Regulierung des Mahlgrads. Drehen Sie einfach den Bohnentrichter, um den Mahlgrad nach Ihren Wünschen einzustellen.
Bei einer Mahlstärke, die zwischen 250 und 1200 Mikron schwankt, verspricht Ihnen die Baratza Encore eine Drehzahl von 450 U/min. Trotz des hervorragenden Preis-Leistungs-Verhältnisses ist dies sicherlich nicht die schnellste Getreidemühle auf dem Markt. Wenn Sie jedoch ein Gerät suchen, das robust ist und ein gleichmäßiges Ergebnis liefert, werden Sie mit diesem Gerät zufrieden sein.
Die elektrische Kaffeemühle Melitta Molino 1019-01 ist mit einem Gewicht von etwas mehr als 1,5 kg relativ leicht. Sie verfügt über einen flachen Mahlstein und 17 Mahlfunktionen.
Siehe PreisSuchen Sie eine Kaffeemühle, die angenehm zu bedienen ist? Dann wird Sie die Melitta Molino 1019-01 mit ihrer Leistung begeistern. Dieses Modell ist nicht nur preisgünstig, sondern auch leicht zu reinigen. Das Gerät lässt sich problemlos auseinandernehmen und passt in viele Espressomaschinen. Zu ihren größten Stärken zählt die Fähigkeit, auch andere Zutaten als Kaffee zu mahlen.
Die Kaffeemühle Melitta Molino 1019-01 ist bei Liebhabern von Espresso oder aromatischem Langkaffee sehr beliebt. Sie zeichnet sich vor allem durch ihren einstellbaren Mahlgrad (in 17 Stufen) und ihre Kompatibilität mit verschiedenen Kaffeemaschinen aus, darunter Filterkaffeemaschinen, italienische Kaffeemaschinen und Kolbenkaffeemaschinen. Mit einem Fassungsvermögen von 200 g bietet Ihnen das Mahlwerk eine einstellbare Kaffeemenge von 2 bis 14 Tassen.
Der Baratza 587 Virtuoso+ verfügt über eine unvergleichliche Vielseitigkeit. Als Ergänzung zur Kaffeemaschine passt er sich Ihren Wünschen in Bezug auf die Mahlqualität an: etwas grob, sehr fein, grob...
Siehe PreisDer Baratza 587 Virtuoso+ verfügt über einen 40 mm Kegelmahlstein und eine variable Mahlgeschwindigkeit von 1,5 bis 2,4 g/s. Sein Bohnenbehälter mit einem Fassungsvermögen von 230 g ermöglicht es, Kaffee in großen Mengen zu mahlen. Der Behälter zum Auffangen des gemahlenen Kaffees fasst 142 g.
Die Virtuoso+ ist mit einem Display ausgestattet, über das Sie die richtige Kaffeemenge für Ihre Bedürfnisse auswählen können. Außerdem ist der variable Mahlgrad von 1 bis 18 sehr praktisch, vor allem wenn Sie die Feinheit des Mahlgrades wählen möchten. Unter den vielen Funktionen werden Sie sicherlich den einzigartigen Bedienungsknopf, die Abschaltautomatik oder die einfachen Reinigungsoptionen zu schätzen wissen.
Mit der Hario MSCS-2DTB Skerton Plus brauchen Sie keinen Zugang zu einer Stromversorgung, um Ihre Kaffeemühle zu benutzen. Der Preis und die verschiedenen Stufen der Mahlgradeinstellung sind ihre Stärke.
Siehe PreisDer Hario MSCS-2DTB Skerton Plus ist zwar minimalistisch, hat aber ein durchgängiges Design. Sie ist ebenso leistungsstark wie effizient. Diese manuelle Kaffeemühle erfüllt ihre Aufgabe, die Kaffeebohnen so zu mahlen, wie Sie es möchten, perfekt. Wir lieben ihre kompakte Größe und ihr geringes Gewicht, wodurch sie leicht zu transportieren ist.
Der Hario MSCS-2DTB Skerton Plus braucht ein wenig Übung, aber er istsehr stabil. Das Ergebnis ist gleichmäßig. Die konische Keramikschleifscheibe ist widerstandsfähig und robust. Der Auffangbehälter besteht aus einem Schraubverschluss, um das Kaffeepulver optimal zu lagern. Übrigens können Sie den Mahlgrad ganz einfach einstellen. Sie können so viele Bohnen mahlen, dass Sie bis zu 4 Tassen zubereiten können.
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UNSERE AUSWAHL |
Baratza Noch
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Melitta Molino 1019-01
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Baratza 587 Virtuoso+
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Hario MSCS-2DTB Skerton Plus
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Mit den Maßen 11,94 x 16 x 35,05 cm ist die Baratza Encore nicht nur kompakt. Diese Kaffeemühle ist einfach zu bedienen und zu reinigen. Sie bietet einen sehr zufriedenstellenden Mahlgrad der Bohnen.
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Die elektrische Kaffeemühle Melitta Molino 1019-01 ist mit einem Gewicht von etwas mehr als 1,5 kg relativ leicht. Sie verfügt über einen flachen Mahlstein und 17 Mahlfunktionen.
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Der Baratza 587 Virtuoso+ verfügt über eine unvergleichliche Vielseitigkeit. Als Ergänzung zur Kaffeemaschine passt er sich Ihren Wünschen in Bezug auf die Mahlqualität an: etwas grob, sehr fein, grob...
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Mit der Hario MSCS-2DTB Skerton Plus brauchen Sie keinen Zugang zu einer Stromversorgung, um Ihre Kaffeemühle zu benutzen. Der Preis und die verschiedenen Stufen der Mahlgradeinstellung sind ihre Stärke.
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40 Stufen der Mahlgradeinstellung
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Preis für alle erschwinglich
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Gleichmäßige Mahlung
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Konische Keramik-Schleifscheiben
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Robustes Design mit Mahlstein aus Edelstahl
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Einfacher Abbau
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Ideal für intensiven Gebrauch
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Große Kapazität
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Preis-Leistungs-Verhältnis
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Einfache Handhabung und Praktikabilität
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Sehr leise
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Leicht zu bedienendes Handmodell
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Wenn Sie eine Kolbenkaffeemaschine haben und ein gelegentlicher Kaffeetrinker sind, sollten Sie eine Kaffeemühle mit Messern bevorzugen. Die Bohnen werden grob zerkleinert, sodass sich weniger Mahlgut am Boden Ihrer Tasse absetzt. Modelle mit Kegelmahlwerk eignen sich auch bei häufigem Gebrauch über den Tag verteilt. Das Messermahlwerk eignet sich unter anderem für Filterkaffeemaschinen. Sie bietet Ihnen einen Mahlgrad, der eine optimale Extraktion aller Aromen ermöglicht. Das Brühsystem dieser Kaffeemaschine sorgt dafür, dass Sie mit dem Ergebnis zufrieden sein werden. Eine Mühle mit Kegel- oder Flachmahlwerk ist ideal, wenn Sie den Mahlgrad und die Einstellung entsprechend anpassen. Schließlich ist eine Kaffeemühle mit Mahlwerk ideal für diejenigen, die eine Espressokanne besitzen. Die Effizienz des Mahlens sorgt für eine hervorragende Feinheit des Mahlguts. Mit flachen Mahlsteinen erhalten Sie ein robustes und leises Gerät.
Das Ergebnis, das Sie erzielen möchten, hängt vom Mahlsystem Ihrer Kaffeemühle ab. Sie haben die Wahl zwischen einer Mühle mit rotierenden Klingen, einer Mühle mit Kegelmahlwerk oder einer Mühle mit flachen Mahlsteinen. Das Kaffeepulver, das mit einer Klingenmühle gewonnen wird, ist ziemlich grob und unregelmäßig. Er eignet sich eher für eine Filterkaffeemaschine, da die Klingen die Bohnen oft erhitzen und so den Geschmack des Getränks beeinträchtigen. Wenn Sie das Aroma der Kaffeebohnen bewahren möchten, sollten Sie konische Mahlsteine bevorzugen. Anstatt die Kaffeebohnen zu zerkleinern, zerdrückt das Gerät sie, um Ihnen ein feines Mahlergebnis zu bieten. Wenn Sie Espresso mögen, sollten Sie sich für eine Mühle mit flachen Mahlsteinen entscheiden. Sie neigt dazu, die Bohnen langsam und leise zu mahlen.
Die Qualität der Herstellungsmaterialien wirkt sich insbesondere auf die Erhaltung der Frische des gemahlenen Kaffees aus. Rotierende Klingen bestehen in der Regel aus rostfreiem Stahl, während bei Modellen mit Mahlsteinen Stahl, Titan oder Keramik verwendet werden können. Wir empfehlen Ihnen jedoch, eine Kaffeemühle mit Keramikmahlwerk zu wählen, da dieses die Bohnen während des Mahlvorgangs keineswegs überhitzt. Dieses Material zeichnet sich dadurch aus, dass es die Aromen bewahrt und gleichzeitig geräuscharm ist. Seine Langlebigkeit und Robustheit sind nicht mehr zu übersehen.
Zu den wichtigsten Funktionen gehört die Möglichkeit, den Mahlgrad der Bohnen einzustellen. Die Anzahl der Stufen variiert von Modell zu Modell. Bei den einfachsten Modellen werden Sie ein verstellbares Hebel- oder Knopfsystem
entdecken. Moderne und hochentwickelte Modelle hingegen können bis zu 40 Stufen bieten. Einige Modelle von Kaffeemühlen mit Klingen verfügen über Leuchtanzeigen, die Ihnen signalisieren, dass die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Außerdem steht Ihnen eine Tassennummernwahlfunktion zur Verfügung, mit der Sie die Menge der zu mahlenden Bohnen an die Anzahl der zuzubereitenden Tassen Kaffee anpassen können.
Bevorzugen Sie ein kompaktes Modell, wenn Sie vorhaben, Ihre Kaffeemühle nach jedem Gebrauch zu verstauen. Es sei darauf hingewiesen, dass eine Mühle für den Hausgebrauch in den meisten Fällen mit einer durchschnittlichen Klingenlänge von 40 mm ausgestattet ist. Wenn Sie das Gerät täglich benutzen wollen, sollten Sie eine Design-Bohnenmühle bevorzugen, die einen festen Platz auf Ihrer Arbeitsfläche einnehmen kann. Natürlich hängt die Wahl der Maschine auch von ihrem Fassungsvermögen und der Anzahl der Tassen Kaffee ab, die Sie zubereiten möchten.
"Tausche Kaffeemühle gegen Kaffee in Moulins". - Von Pierre Dac
Die Kaffeemühle verfügt über einen Bohnenbehälter, den man auch Trichter nennt, über Klingen oder Mahlsteine sowie über einen Motor bei elektrischen Modellen oder eine Kurbel/Hebel bei manuellen Mühlen. Der Mahlvorgang unterscheidet sich je nach Modell. Während die Messermühle aus Edelstahl gefertigt ist, werden Mühlen mit Mahlsteinen (flach oder konisch) aus Stahl oder Keramik hergestellt.
Dank der heutigen innovativen Technologien ist es nun möglich, den Kaffee je nach Wunsch sofort oder im Voraus zu mahlen. Wenn das Gerät das Mahlgut im Voraus zubereitet, speichert es dieses, bis Sie den Hebel betätigen, um den gemahlenen Kaffee auszugeben. Andererseits mahlen Modelle mit einem Timer die Bohnen auf Wunsch mit der perfekten Menge Kaffee, um den Filter zu füllen. Es ist wichtig zu beachten, dass Kaffee, der zu früh gemahlen wird, schnell an Aroma und Geschmack verliert.
Im Handel gibt es eine Vielzahl von Kaffeemühlenmodellen. Um Ihnen die Arbeit zu erleichtern, können Sie sie jedoch auf die einfachste Weise kategorisieren: manuell oder elektrisch.
Peugeot ist eine Referenz, wenn es um manuelle Kaffeemühlen geht. Im Laufe der Jahre sind jedoch viele verschiedene Marken und neue Formen aufgetaucht. Das Funktionsprinzip einer manuellen Bohnenmühle ist einfach. Sie müssen lediglich einen Hebel betätigen, der sich in der Regel oben auf dem Gerät befindet, um den Kaffee zu mahlen.
Der Hauptvorteil dieses Geräts besteht darin, dass es kostengünstig und praktisch ist. Diese Art von Kaffeemühle wird zu einem erschwinglichen Preis angeboten und benötigt keinen elektrischen Strom, wodurch sie leicht transportiert werden kann. Die leichtesten Mühlen sind aus Kunststoff gefertigt, während andere aus behandeltem Naturholz bestehen. Ob French Press oder Bialetti
, die manuelle Kaffeemühle eignet sich gut für Filterkaffee.
Diese Art von Kaffeemühle, die über eine Steckdose betrieben wird, ist das Ergebnis des fantasievollen Geistes von Jean Mantelet, dem Gründer der Marke Moulinex. Sie bietet eine Vielzahl von Einstellungsmöglichkeiten für den Feinheitsgrad des Mahl
guts (über Rasten oder einen verschlüsselten Kalibrierungsmechanismus). Mit einem solchen Gerät müssen Sie sich nicht mehr anstrengen, um jeden Morgen Ihre Kaffeebohnen zu mahlen.
Eine elektrische Kaffeemühle ist im Vergleich zu einem manuellen Modell relativ teuer. Die Investition wird sich jedoch dank der Effizienz und Leistung des Geräts sehr schnell amortisieren. Da sie wesentlich lauter ist, sollten Sie sie nicht sehr früh am Morgen verwenden, da Sie sonst Ihre Nachbarn stören könnten.
In Bezug auf das Design ist die Kaffeemühle mit Klingen unübertroffen ästhetisch. Trotzdem lässt sich der Mahlgrad nicht präzise einstellen und es mangelt ihm an Homogenität. Daher ist es ziemlich kompliziert, die Extraktionsmethoden zu variieren, da das Gerät die Bohnen schneidet, anstatt sie zu mahlen. Das Ergebnis ist ein unregelmäßiger Mahlgrad, bei dem die feinsten und gröbsten Körner gemischt werden. Eine Kaffeemühle mit Klingen ist platzsparend und wird in der Regel zu einem relativ niedrigen Preis verkauft. Außerdem ist das Mahlgut speziell für Filterkaffeemaschinen geeignet.
Im Gegensatz zu einer Klingenmühle werden bei einer Steinmühle die Körner regelrecht zermahlen, was für ein gleichmäßiges Mahlergebnis sorgt. Flache Mahlsteine sorgen für ein frisches, gleichmäßiges Mahlergebnis. Sie arbeiten sehr schnell und sind sehr unauffällig. Kaum ein gemahlener Kaffee bleibt im Mahlwerk stecken. Allerdings ist die Mühle mit flachen Mahlsteinen recht sperrig und teuer. Eine Mühle mit konischen Mahlsteinen hat den Vorteil, dass sie durch ihre langsame Drehgeschwindigkeit ein hervorragendes Mahlergebnis liefert. Außerdem besteht keine Gefahr, dass der Motor des Geräts überhitzt.
Wenn Sie vorhaben, Kaffee mit einer Filter- oder Kolbenkaffeemaschine zuzubereiten, sind Modelle mit Klingen, die oft aus Edelstahl bestehen, eine gute Wahl. Dasselbe gilt für Modelle mit Kegel- oder Flachmahlwerk. Wenn Sie eine Espressokanne verwenden, sollten Sie hingegen genau eine Mühle mit konischen Mahlsteinen wählen. Ein Modell mit flachen Mahlsteinen eignet sich am besten für die Zubereitung eines türkischen Kaffees.
Seien Sie vorsichtig mit Keramikmahlsteinen
Bei Abnutzung verlieren die keramischen Schleifscheiben ihre Leistung. Achten Sie darauf, dass Ihre Bohnen frei von Partikeln und Steinen sind, bevor Sie sie in das Gerät einfüllen. Denken Sie daran, die Mahlsteine zu wechseln, wenn Sie einen leichten Unterschied im Geschmack des Kaffees feststellen oder wenn sich die Qualität des gemahlenen Kaffees verändert hat.
Vermeiden Sie es, Ihre Kaffeebohnen im Voraus zu mahlen
Gemahlener Kaffee verdirbt im Vergleich zu ganzen Bohnen schneller. Daher sollten Sie sie erst dann mahlen, wenn Sie Ihre Kaffeedosis haben möchten. So können Sie seinen Geschmack, seine Aromen und seinen Geschmack voll und ganz genießen.
Bewahren Sie Ihre Kaffeebohnen unter den besten Bedingungen auf
Um Ihre Kaffeebohnen richtig aufzubewahren, verwenden Sie einen luftdichten Behälter und stellen Sie ihn an einen dunklen Ort. So laufen sie nicht Gefahr, zu oxidieren oder auszutrocknen. Vermeiden Sie möglichst den Kühlschrank, den Glasbehälter und vor allem Sonnenlicht.
Reinigen Sie Ihre hölzerne Kaffeemühle angemessen
Verwenden Sie ein
ultrafeines Schleifpapier, um Ihre hölzerne Kaffeemühle gut zu pflegen. Reiben Sie es vorsichtig, indem Sie der Faserrichtung des Holzes folgen. Entfernen Sie mit einem Tuch alle Spuren von Staub und Politur. Die farblose Schuhcreme sorgt dafür, dass Ihre Holzmühle gut aussieht. Beenden Sie den Vorgang mit einer Politur der Kiste.
Warten Sie die Kaffeemühle zum richtigen Zeitpunkt
Auch wenn es üblich ist, die Kaffeemühle nach jedem Gebrauch zu reinigen, sollte alle drei Monate eine größere Wartung durchgeführt werden, vor allem, wenn Sie ein starker Kaffeetrinker sind. Bei Gelegenheitskonsumenten wird die Wartung durchgeführt, sobald Sie eine Anomalie in Bezug auf die Geschwindigkeit oder die Qualität des Mahlguts feststellen.
Die beste Kaffeemühle hängt von Ihren Bedürfnissen und Ihrem Budget ab. Lesen Sie unsere Kaufberatung, um die besten Produkte zu finden.
Diese Funktion bezieht sich auf die Art des gewählten Modells. Einige Kaffeemühlen bieten die Möglichkeit, den Mahlgrad in mehreren Stufen einzustellen, während Sie dies bei anderen nicht tun können.
Als
Mindestanforderung benötigen Sie eine Leistung von 100 W. Ein leistungsstärkeres Modell ist hingegen erforderlich, wenn Sie vorhaben, regelmäßig auch andere Arten von Bohnen zu mahlen.
Das Fassungsvermögen einer Kaffeemühle schwankt zwischen 50 und 400 g. Mit einem Fassungsvermögen von 200 g können Sie bis zu zehn Tassen zubereiten.
Kunststoffteile können problemlos in der Spülmaschine gereinigt werden, zumindest wenn sie abnehmbar
sind.
Reinigen Sie sie vorher, um Kaffeereste zu entfernen, bevor Sie sie in die Maschine stellen.
1. Februar 2022 : Übersetzung dieses Einkaufsführers von unserem Partner meilleurtest.fr
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