Die Teppanyaki-Plancha ist ein sehr praktisches Küchengerät zum Anbraten von Speisen. Ihre Demokratisierung hat zum Erfolg der Plancha beigetragen, die mittlerweile für 4 von 10 Grillfesten verwendet wird. Aber es ist schwierig, das richtige Modell zu finden, wenn so viele Parameter zu berücksichtigen sind (Grillfläche, Leistung, Material der Grillplatte...). Um sich stundenlanges Suchen zu ersparen, lesen Sie unseren Vergleich der besten Teppanyaki-Planchas.
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"Die Teppanyaki-Plancha Solis At Home 795 strahlt Qualität aus. Natürlich zeigt sie bei mehr als vier Personen ihre Grenzen. Aber für schmackhaftes Kochen und eine…"
"Ausreichend Kochfläche für 10 Personen, schnelles Aufheizen und einfache Wartung zeichnen die Livoo DOM231 aus. Der Preis dieser unglaublichen Teppanyaki-Plancha wird Sie schließlich überzeugen."
"Wenn Sie nicht genug Platz für eine Teppanyaki-Kochplatte haben, sollten Sie die Siemens HZ390512 bevorzugen. Auf einem Induktionskochfeld aufgestellt, eignet sich diese Plancha aus Edelstahl…"
"Die Siemens ET475FYB1E bietet ähnliche Vorteile wie die Bosch PKY475FB1E. Sie ist jedoch 250 Euro günstiger. Beachten Sie die Glasabdeckung, die zwei ausziehbaren Kochstellen und…"
Die Teppanyaki-Plancha Solis At Home 795 strahlt Qualität aus. Natürlich zeigt sie bei mehr als vier Personen ihre Grenzen. Aber für schmackhaftes Kochen und eine lange Lebensdauer ist dieses Gerät ein Muss.
Siehe PreisMit einer Leistung von 2000 W hat die Solis At Home 795 eine Grillfläche von 40 x 30 cm. Diese Teppanyaki-Plancha eignet sich perfekt für asiatische Gerichte und die spanische Plancha. Wir lieben seine Kochplatte aus Edelstahl, ein Material, das von Profis wegen seiner Robustheit und seiner schnellen Aufheizzeit geschätzt wird. Sie können Gemüse direkt darauf schneiden, ohne sie zu zerkratzen.
Das Gerät verfügt über zwei getrennt regelbare Kochzonen.Auf der Kochplatte befindet sich ein Saftkanal. Dieser leitet den Bratensaft und das Fett in die darunter liegende Auffangschale. Beachten Sie das Vorhandensein von 2 umkehrbaren Pfannenwendern und einer Nebelglocke. Letztere ermöglicht das Dämpfen von Gemüse oder das Warmhalten von Speisen.
Ausreichend Kochfläche für 10 Personen, schnelles Aufheizen und einfache Wartung zeichnen die Livoo DOM231 aus. Der Preis dieser unglaublichen Teppanyaki-Plancha wird Sie schließlich überzeugen.
Siehe PreisDer Hauptvorteil der Teppanyaki-Plancha Livoo DOM231 liegt in ihrer XXL-Kochplatte. Mit einer Größe von 90 x 23 cm bietet sie Platz für 10 Personen und heizt sich schnell auf. Dank ihrer Breite können Sie Fleisch, Gemüse und Fisch leicht anbraten, und das alles in einer gemütlichen Atmosphäre am Tisch.
Die Antihaftbeschichtung beschränkt die Zugabe von Fett auf ein absolutes Minimum. So können Sie ein gesundes Garen ohne Brandspuren genießen. Nach dem Kochen können Sie die noch heiße Plancha dank der wärmeisolierenden Griffe gefahrlos anheben. Die Fettauffangschale erleichtert die Reinigung.
Wenn Sie nicht genug Platz für eine Teppanyaki-Kochplatte haben, sollten Sie die Siemens HZ390512 bevorzugen. Auf einem Induktionskochfeld aufgestellt, eignet sich diese Plancha aus Edelstahl perfekt zum Anbraten von leckeren Gerichten.
Siehe PreisDie Siemens HZ390512 ist besonders für Herde und Kochplatten mit FlexInduction-Oberfläche geeignet. Diese Teppanyaki-Plancha besteht komplett aus hoch antihaftbeschichtetem und langlebigem Edelstahl und heizt sich schnell auf. Außerdem verteilt sie die Hitze gleichmäßig. Die Platte misst 42 x 27 cm und die Grillfläche 38 cm x 21 cm.
Diese Platte eignet sich perfekt zum Anbraten und Garen von nicht zu dickem Fleisch oder Fisch. Es funktioniert auch für ein Rinderkotelett. Sie lässt sich leicht reinigen, vorausgesetzt, Sie gießen am Ende des Garvorgangs heißes Wasser auf, um das Fett abzuspülen, lassen das Wasser einwirken und reinigen es dann. Die Griffe können jedoch heiß werden!
Die Siemens ET475FYB1E bietet ähnliche Vorteile wie die Bosch PKY475FB1E. Sie ist jedoch 250 Euro günstiger. Beachten Sie die Glasabdeckung, die zwei ausziehbaren Kochstellen und die Fronttouch-Bedienelemente.
Siehe PreisWenn Sie Ihre Speisen im typisch japanischen Stil zubereiten möchten, sollten Sie sich für den Siemens ET475FYB1E entscheiden. Dieser Teppanyaki-Domino kann eingebaut werden und verfügt über zwei ausziehbare Kochstellen mit einer Leistung von 1900 W. Sie können sie in zwei getrennten Teilen verwenden oder sie zusammenschalten. Die Kochtemperatur variiert zwischen 160 und 240 °C, die Warmhaltefunktion liegt bei 70 °C.
Ein eingebauter Glasdeckel schützt das Gerät vor Staub und Feuchtigkeit, wenn es nicht benutzt wird. Wenn während des Kochens Saft austritt, können Sie die Bedienelemente an der Vorderseite 20 Sekunden lang blockieren, um den Tisch zu reinigen. Bei der klassischen Pflege erleichtert die Reinigung bei 40 °C das Entfernen von festsitzenden Rückständen und Fettablagerungen.
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| UNSERE AUSWAHL |
Solis At Home 795
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Livoo DOM231
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Siemens HZ390512
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Siemens ET475FYB1E
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Die Teppanyaki-Plancha Solis At Home 795 strahlt Qualität aus. Natürlich zeigt sie bei mehr als vier Personen ihre Grenzen. Aber für schmackhaftes Kochen und eine lange Lebensdauer ist dieses Gerät ein Muss.
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Ausreichend Kochfläche für 10 Personen, schnelles Aufheizen und einfache Wartung zeichnen die Livoo DOM231 aus. Der Preis dieser unglaublichen Teppanyaki-Plancha wird Sie schließlich überzeugen.
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Wenn Sie nicht genug Platz für eine Teppanyaki-Kochplatte haben, sollten Sie die Siemens HZ390512 bevorzugen. Auf einem Induktionskochfeld aufgestellt, eignet sich diese Plancha aus Edelstahl perfekt zum Anbraten von leckeren Gerichten.
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Die Siemens ET475FYB1E bietet ähnliche Vorteile wie die Bosch PKY475FB1E. Sie ist jedoch 250 Euro günstiger. Beachten Sie die Glasabdeckung, die zwei ausziehbaren Kochstellen und die Fronttouch-Bedienelemente.
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Kochplatte aus Edelstahl, einem Material, das für seine kulinarischen Qualitäten und seine Robustheit bekannt ist
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Unglaubliche Qualität zu diesem Preis
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Perfekt, wenn Sie keinen Platz für ein Teppanyaki-Kochfeld haben
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Leistungsstarke und elegante Teppanyaki-Einbauplancha
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2 Kochzonen mit je 1000 W und unabhängigen Einstellungen
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Sehr große Grillfläche, ausreichend für 10 Personen
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Ermöglicht das Anbraten und Grillen auf einer Induktionsplatte, einem Herd oder einem Grill
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2 Kochstellen, die zusammen oder unabhängig voneinander genutzt werden können
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Ausreichend Kochfläche für 4 Personen
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Heizt schnell auf und ist sehr leicht zu reinigen
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Schnelles Aufheizen
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Gerät mit vielen Funktionen und leicht zu reinigender Platte
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Praktische Dunstglocke zum Dämpfen oder Warmhalten
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Trotz seiner 1800 W bräunt dieser Teppanyaki-Plancha das Fleisch nicht
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Gesundes und schmackhaftes Kochen
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Das Ganze wird bei Nichtgebrauch durch eine Glasabdeckung geschützt
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Im Haus und außerhalb des Hauses verwendbar
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Der Block, der das Heizelement enthält, ist mit einer Sicherheitsvorrichtung versehen. Denken Sie daran, ihn richtig einzurasten, sonst heizt das Gerät nicht auf.
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Sie sollten das Kochen beenden, indem Sie heißes Wasser über die Platte gießen, um das Fett abzulassen und die Reinigung zu erleichtern.
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Wie alle hochwertigen Teppanyaki-Einbauplanchas ist auch diese teuer
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Die Teppanyaki-Plancha kann eine einfache Platte sein, die auf das Feuer gelegt wird, oder ein Küchengerät. Die Platte allein erweist sich als sehr haltbar, platzsparend, leicht zu reinigen, zu lagern und zu transportieren. Außerdem ist sie mit der verfügbaren Küchenausstattung kompatibel, z. B. mit einem Induktionskochfeld, einem Glaskeramikkochfeld oder einem Gasherd. Die Teppanyaki-Plancha mit integrierter Wärmequelle hingegen bietet eine sichere Leistung. Das Gerät heizt sich schnell auf und ermöglicht eine direkte Einstellung der Kochtemperatur. Trotz der hohen Wärmeleistung bleibt das Risiko von Verbrennungen minimal. Nicht zu vergessen, dass die Plancha sowohl im Haus als auch im Garten oder auf der Terrasse verwendet werden kann.
Dieses Kriterium gilt für Teppanyaki-Planchas mit integrierter Wärmequelle. Die Leistung reicht von 1.500 bis knapp über 3.000 W. Sie bestimmt, wie schnell sich die Kochplatte erhitzt. Ein leistungsstarkes Gerät braucht nämlich weniger Zeit, um die Temperatur zu erhöhen, was Ihnen Zeit spart. Die leistungsstärksten Teppanyaki-Planchas sind auch die vielseitigsten. Die Wahl der Leistung hängt aber auch davon ab, wie viel Essen Sie zubereiten möchten. Nicht zu vergessen ist der Energieverbrauch, der mit der Leistung steigt! Im Allgemeinen ist ein Modell mit einer Leistung von 1.500 bis 2.500 W angebracht.
Als Kochplatte bezeichnet man das Teil, auf das die Speisen gelegt werden, die angebraten oder gegrillt werden sollen. Die Hersteller bieten verschiedene Materialien zur Gestaltung der Platte an, die jeweils Vor- und Nachteile haben. Eine Kochplatte aus laminiertem Kohlenstoff bietet beispielsweise eine hohe Hitzebeständigkeit, oxidiert aber schnell, wenn sie nicht richtig gepflegt wird. Platten aus emailliertem Gusseisen sind am billigsten. Dieses Material bleibt jedoch anfällig für Rost und Stöße. Es gibt auch emaillierten Stahl. Er ist aufgrund seiner Korrosionsbeständigkeit eines der am häufigsten verwendeten Materialien für die Herstellung von Kochplatten. Andererseits neigt er dazu, leicht zu verkratzen. Kochplatten aus Edelstahl sind bei Profis sehr beliebt. Dieses Material leitet die Hitze perfekt, ist korrosionsbeständig und lässt sich leicht reinigen. Schließlich gibt es auch Kochplatten aus Hartchrom. Sofern Sie der Preis nicht abschreckt, bieten Platten aus diesem Material die beste Kochqualität.
Wählen Sie die Größe Ihrer Teppanyaki-Plancha nach Ihrem tatsächlichen Bedarf. Je mehr Gäste Sie haben, desto größer wird die Kochfläche sein müssen. Denn auf einer kleinen Platte lässt sich nur eine begrenzte Menge an Speisen anbraten. Als Anhaltspunkt: Eine 40 x 25 cm oder 35 x 24 cm große Kochfläche reicht für 4 bis 6 Personen
Für große Familien und diejenigen, die regelmäßig Gäste bewirten, empfehlen wir, eine großformatige Teppanyaki-Plancha zu kaufen. Es gibt insbesondere Modelle, mit denen man für 10 oder mehr Personen kochen kann! Und wenn Sie eine kommerzielle Nutzung planen, sollten Sie sich für ein professionelles Gerät entscheiden.
Wenn Sie eine Teppanyaki-Platte mit integrierter Wärmequelle verwenden, ist ein Thermostat zum Einstellen der Kochtemperatur unerlässlich. Viele Hersteller bieten eine neigbare Platte an, die das Abfließen des Fetts begünstigt. Manche bieten sogar eine Platte an, die um 180 ° gedreht werden kann, um die Grillfläche zu vergrößern. Die Fettauffangschale ist ein weiteres unverzichtbares Zubehör für Teppanyaki-Planchas mit integrierter Wärmequelle. Um sich beim Kochen nicht die Hände zu verbrennen, sollten Sie Planchas mit isolierten Griffen bevorzugen. Rutschfeste Füße verhindern, dass das Gerät verrutscht oder umkippt.
Die Pflege einer Teppanyaki-Plancha garantiert ihre Leistungsfähigkeit und Langlebigkeit. Es geht vor allem um die Reinigung. Am besten geschieht dies auf einer noch warmen Herdplatte. Ziehen Sie dazu den Stecker aus der Steckdose und gießen Sie etwas weißen Essig auf die Platte. Schaben Sie vorsichtig mit einem Edelstahlspatel, während Sie das Fett in die Wanne schieben.
Im Internet, in Supermärkten und in Fachgeschäften gibt es eine Fülle von speziellen Kochfeldreinigern. Sie können diese anstelle von Essig verwenden, wenn Sie befürchten, dass die Herdplatte rostet. Sprühen Sie den Reiniger einfach gleichmäßig auf das Kochfeld, lassen Sie ihn einige Minuten einwirken und reiben Sie ihn mit einem Schwamm ab.
Wenn Sie die Platte abgekratzt oder geschrubbt haben, wischen Sie sie mit einem Tuch ab und spülen Sie sie gründlich mit klarem Wasser ab. Nehmen Sie dann die Fettauffangschale heraus, leeren Sie sie und reinigen Sie sie in der Spülmaschine oder von Hand. Wer die Teppanyaki-Plancha nur gelegentlich benutzt, sollte sie vor dem Verstauen in eine Hülle stecken. So ist sie vor Feuchtigkeit geschützt.
Die Teppanyaki-Plancha braucht weniger als 5 Minuten, um auf Temperatur zu kommen. Sie ermöglicht gesundes Kochen ohne viel Fett, Verbrennungen, krebserregende Stoffe oder Rauch. Außerdem behalten Fleisch, Gemüse und Fisch mit dieser Art von Plancha ihren Geschmack.
Wenn Sie nur mit Pfannen kochen, müssen Sie schrittweise vorgehen oder mehrere Pfannen gleichzeitig verwenden. Bei der Teppanyaki-Plancha gibt es diese Einschränkung nicht. Denn die Kochfläche ist groß genug, um verschiedene Zubereitungen zu ermöglichen. Sie können auf einer Seite der Platte kochen und auf der anderen Seite warmhalten.
Die Teppanyaki-Plancha ist sehr einfach zu bedienen. Mit ein wenig Übung könnte ein 10-jähriges Kind sie problemlos bedienen! Außerdem lassen sich tragbare Modelle fast überall und schneller als ein Grill aufstellen. Insbesondere können Sie die Plancha auf einen Gartentisch, die Arbeitsplatte oder den Esstisch stellen.
Wie bereits erwähnt, besteht der größte Teil der Pflege darin, die Teppanyaki-Plancha zu reinigen. Es genügt, die Grillfläche vorsichtig abzukratzen und das Fett in den Behälter zu schieben. Außerdem kann die Wanne mit warmem Seifenwasser von Hand gewaschen werden. Einige Auffangschalen können Sie auch in der Spülmaschine reinigen.
Unserer Meinung nach sind die besten Marken für Teppanyaki-Planchas im Jahr 2022 sind :
Das 1908 gegründete Unternehmen Solis ist in vielen Bereichen tätig. Klimaanlagen, Haartrockner, Küchengeräte, Vakuumiergeräte und Kaffeemaschinen gehören zu seinen Errungenschaften der Schweizer Marke. Seine Teppanyaki-Planchas aus Edelstahl sind einfach genial.
Siemens ist so etwas wie das Alter Ego von Bosch. Seine Fachkompetenz erstreckt sich über viele Bereiche: Telekommunikationsgeräte, Haushaltsgeräte usw. Seine Teppanyaki-Planchas, die man einbauen oder auf eine Induktionsplatte stellen kann, gehören zu den besten.
Philips, der weltweit führende Hersteller von Unterhaltungselektronik, muss nicht mehr vorgestellt werden. Seine Elektrorasierer, Babyfläschchen und Haushaltsgeräte überschwemmen den Markt und gelten als sichere Werte. Seine Teppanyaki-Planchas sind da keine Ausnahme.
Die Marke Livoo ist auf kleine Haushaltsgeräte, insbesondere Küchengeräte, spezialisiert und wird besonders denjenigen gefallen, die für wenig Geld einkaufen wollen. Die Qualität ist ziemlich erstaunlich. Trotz der praktizierten Preise sind die Planchas von Livoo nur dem Namen nach Einstiegsgeräte.
Die Firma aus Gerlingen zählt zu den unverzichtbaren Produkten des Alltags. Autozubehör, Gartengeräte, Haushaltsgeräte - Bosch macht alles und das oft sehr gut. Nur Siemens kann mit seinen einbaufähigen Teppanyaki-Planchas mithalten.
Heizen Sie die Herdplatte vor, bevor Sie kochen.
Nehmen Sie sich die Zeit, die Herdplatte auf Temperatur zu bringen, bevor Sie die Speisen darauf legen. Andernfalls wird das Garen von vornherein misslingen. Gießen Sie ein paar Tropfen Wasser auf das Backblech. Wenn sie abperlen und zu tanzen beginnen, kann das Anbraten und Grillen beginnen!
Fetten Sie die Speisen, nicht die Herdplatte!
Ölen Sie das Angebratene leicht ein, aber nicht die Plancha. Für das Teppanyaki-Garen wird nämlich nur sehr wenig Fett benötigt. Wenn nötig, geben Sie während des Grillens etwas Öl hinzu. Bevorzugen Sie Pflanzen-, Erdnuss- oder Traubenöl, achten Sie aber darauf, Walnuss- und Olivenöl zu vermeiden. Letzteres verträgt Temperaturen über 185 °C nur schlecht.
Geben Sie marinierten Gerichten den Vorzug.
Die Marinade verleiht den Gerichten Aromen, vermeidet die Zufuhr von Fett und karamellisiert das Gargut. Im Übrigen ist es unmöglich, eine Marinade zu verpassen. Ein wenig Pflanzenöl, etwas Zitronensaft, um die Textur zarter zu machen, und einige Gewürze reichen aus, um Fleisch, Fisch und Gemüse zu marinieren.
Vermeiden Sie frische Kräuter während des Kochens.
Allerdings verderben die Kräuter beim Kochen. Aus diesem Grund sollten Sie sie nicht auf eine heiße Herdplatte legen. Das hindert Sie aber keinesfalls daran, Thymian oder Rosmarin in die servierten Speisen zu geben. Also nur in den Speisen und nicht auf der Kochfläche.
Achten Sie darauf, sich nicht zu verbrennen!
Die Teppanyaki-Plancha eignet sich für alle Arten von Her
dplatten.
Je nach Breite der Platte kann das Gerät mehrere Heizzonen abdecken. Je nach Einstellung und Bedarf werden einige Bereiche der Grillfläche heißer sein als andere. Tragen Sie daher Handschuhe oder behalten Sie immer den Heizgrad der einzelnen Zonen im Auge.
Bei einer Teppanyaki-Plancha wird das Öl auf die Speisen gegeben und nicht auf die Platte selbst. Das ist ein großer Vorteil, denn so wird die Zufuhr von zu viel Fett vermieden. Ein leichter Spritzer Öl auf den Speisen und ein paar Zugaben bei Bedarf genügen, um ein perfektes Ergebnis zu erzielen. Letztendlich wird viel weniger Fett verwendet und das ist gut für die Gesundheit.
Ja, diese Kochplatte ist sogar dafür konzipiert, obwohl Sie sie auch zum Grillen im Freien verwenden können. Es gibt auch Einbaumodelle, die Sie auf der Mittelinsel Ihrer Küche installieren können, um Ihre Gerichte zu kochen und sofort zu servieren. Alles in allem ist die Teppanyaki-Plancha eine vielseitig einsetzbare Kochplatte.
Teppanyaki ist ein japanisches Wort, das aus der Zusammenziehung der Begriffe teppan (Eisenplatte) und yaki (gegrillt) entstanden ist. Diese Platte, die eine ähnliche Zubereitungsart wie Standardplanchas ermöglicht, wurde 1945 eingeführt und ihre Erfindung wird der japanischen Restaurantkette Misono in Kobe zugeschrieben. Mit der Teppanyaki-Grillmethode sollten die amerikanischen Soldaten angesprochen werden, die nicht an die asiatische Küche gewöhnt waren und sich nach den traditionellen Sonntagsgrills sehnten.
Traditionell wurden mit Teppanyaki Steaks vom Kobe-Rind, Kaisergarnelen und Shitake (japanische Pilze) zubereitet. Okonomiyaki, eine Art salziger Pfannkuchen, Yakisoba-Nudeln oder Monjayaki-Fladenbrot werden ebenfalls auf der Teppanyaki-Plancha zubereitet. Ansonsten können Sie auf der Teekanne alles zubereiten, was sich grillen lässt, von Gemüse über Würstchen bis hin zu marinierten Hähnchenbrustfilets.
1. Februar 2022 : Übersetzung dieses Einkaufsführers von unserem Partner meilleurtest.fr
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