Kaffee ist ein belebendes Getränk, das aus den gerösteten Samen des Kaffeebaums hergestellt wird. Einer Legende nach soll ein Hirte aus Abessinien, dem heutigen Äthiopien, die Eigenschaften der Bohnen entdeckt haben. Studien an Coffea arabica bestätigen diese Annahme. Wenn auch Sie sich in ihn verliebt haben, dürfte Ihnen unsere Auswahl der besten aktuellen Kaffeesorten gefallen.
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Unsere Auswahl
"Verwöhnen Sie sich mit einem einzigartigen Kaffeegeschmack von Starbucks. Diese Kapseln sind perfekt mit dem Nescafe Dolce Gusto System kompatibel."
"Genießen Sie den Geschmack eines Kaffees, der mit 100 % Arabica-Bohnen aus Südamerika und Ostafrika zubereitet wurde. Ihre Geschmacksnerven werden durch einen kleinen Hauch von…"
"Variieren Sie den Geschmack mit diesem Sortiment von 200 Kapseln, die etwa 20 intensive Sorten umfassen, die vom Meister des Fachs kreiert wurden: L'OR. Die…"
"Die weichen Pads von Senseo Classique haben den besten Geschmack und den besten Preis. Sie werden ein perfekt ausgewogenes Getränk genießen, das von einer subtilen…"
Verwöhnen Sie sich mit einem einzigartigen Kaffeegeschmack von Starbucks. Diese Kapseln sind perfekt mit dem Nescafe Dolce Gusto System kompatibel.
22,74 € auf AmazonHolen Sie sich den ikonischen Geschmack von Starbucks-Kaffee nach Hause mit dieser Zubereitung, die ein cremiges, geschmeidiges Getränk ergibt. Hergestellt aus einer harmonischen Mischung von Arabica- und Robusta-Bohnen, ist dieser Kaffee eine perfekte Kombination aus dem Geschmackeines blonden Starbucks-Espressos und den Aromen von Vanille aus Madagaskar, die seinen samtigen Geschmack unterstreichen. Der Röstprozess hat einen leichten und cremigen Körper hervorgebracht, der die Sinne auf sanfte Weise weckt.
Um die Wirkstoffe zu wecken, für die diese Zubereitung bekannt ist, müssen Sie zunächst die Anzahl der Riegel auf der Kapsel wählen und dann die Milchkapsel in die Nescafé-Maschine einlegen. Geben Sie dann die Kaffeekapsel hinzu. Warten Sie ein paar Sekunden, und Sie können Ihren Vanilla Latte wie in einem Starbucks genießen. Dieses Unternehmen arbeitet mit conservation international zusammen, um qualitativ hochwertige Kaffeebohnen zu garantieren, die zu 100 % ethisch geerntet werden.
Genießen Sie den Geschmack eines Kaffees, der mit 100 % Arabica-Bohnen aus Südamerika und Ostafrika zubereitet wurde. Ihre Geschmacksnerven werden durch einen kleinen Hauch von schwarzer Johannisbeere stimuliert.
0,63 € auf AmazonWenn Sie einen ausgewogenen schwarzen Kaffee suchen, der nach allen Regeln der Kunst geröstet wurde und einen besonders zarten Körper hat, wird Ihnen der Lungo von Nescafé Dolce Gusto gefallen. Sie werden seinen seidigen Körper schätzen, dessen Geschmack durch eine dünne Schicht Sahne und einen Hauch von schwarzer Johannisbeere verfeinert wird. Dank der Nescafé-Maschine und dem professionellen Druck von 15 Bar genießen Sie einen einzigartigen Kaffee, der eine Explosion von Aromen und tiefen Geschmacksnoten wiedergibt. Der Lungo von Nescafé Dolce Gusto ist ein echter Espresso.
Beachten Sie auch, dass die Kapseln absolut luftdicht sind, so dass die Wärme, Frische und der Reichtum an Aromen erhalten bleiben. Die Kapseln sind außerdem recycelbar und gebrauchte Modelle werden in Zusammenarbeit mit TerraCycle und seinen 400 Sammelstellen in ganz Deutschland gesammelt. Die Anpflanzung und Ernte der Bohnen erfolgte zu 100 % ethisch und mit Respekt für die Erzeuger und ihre Gemeinden.
Variieren Sie den Geschmack mit diesem Sortiment von 200 Kapseln, die etwa 20 intensive Sorten umfassen, die vom Meister des Fachs kreiert wurden: L'OR. Die Kapseln sind mit Nespresso-Maschinen und L'Or Barista kompatibel.
62 € auf AmazonSie möchten Abwechslung und mit jeder Tasse Kaffee neue Aromen entdecken? Dann ist dieses einzigartige Sortiment, das von den Meisterröstern von L'OR signiert wurde, genau das Richtige für Sie. Ob kurzer oder langer Kaffee, fruchtig, säuerlich oder vollmundig, Sie haben die Wahl zwischen zwanzig verschiedenen Aromen und Geschmacksrichtungen. Neben den exquisiten Aromen des großen Sortiments von L'OR gibt es auch einen cremigen Schaum in Form einer eleganten Wolke.
Diese Kaffeesorte ist von der Rainforest Alliance zertifiziert, was bedeutet, dass bei der Pflanzung und Ernte der Bohnen soziale und umweltfreundliche Bedingungen eingehalten wurden. Schließlich sind die Kapseln wasserdicht, sodass jedes Aroma und jeder Geschmack der gerösteten L'OR-Bohnen erhalten bleibt. Darüber hinaus sind diese vollständig recycelbar.
Die weichen Pads von Senseo Classique haben den besten Geschmack und den besten Preis. Sie werden ein perfekt ausgewogenes Getränk genießen, das von einer subtilen Schaumschicht bedeckt ist.
26,90 € auf AmazonEs ist immer schwierig, Kaffee zu empfehlen. Denn die Bewertungen der Kaffeeliebhaber unterscheiden sich je nach ihren Erwartungen und Geschmacksvorlieben. Wenn Sie jedoch auf der Suche nach hervorragenden Kaffeepads für Ihre Maschine sind, hat die Senseo Classique gute Chancen, Ihnen zu gefallen.
Es ist ganz einfach: Die 180 weichen Pads in Packungen zu 10 x 18 Pads haben die gleiche Qualität wie das, was man im Laden kaufen kann. Außerdem ist die Verpackung sehr praktisch, da sie auch als Aufbewahrungsort für die Pods dient. Die Senseo Classique wird zu einem kleinen Preis verkauft und hat einen intensiven, aromatischen Geschmack, der perfekt ist, um am Morgen in Schwung zu kommen. Außerdem sind sie mit allen Maschinen der Marke und vielen anderen Modellen kompatibel.
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| UNSERE AUSWAHL |
Vanilla Latte Macchiato by Nescafe Dolce Gusto Starbucks
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Nescafé Dolce Gusto Lungo
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200 Nespresso-kompatible Kaffeekapseln L'OR Espresso
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Senseo Classique 180 Pads
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Verwöhnen Sie sich mit einem einzigartigen Kaffeegeschmack von Starbucks. Diese Kapseln sind perfekt mit dem Nescafe Dolce Gusto System kompatibel.
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Genießen Sie den Geschmack eines Kaffees, der mit 100 % Arabica-Bohnen aus Südamerika und Ostafrika zubereitet wurde. Ihre Geschmacksnerven werden durch einen kleinen Hauch von schwarzer Johannisbeere stimuliert.
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Variieren Sie den Geschmack mit diesem Sortiment von 200 Kapseln, die etwa 20 intensive Sorten umfassen, die vom Meister des Fachs kreiert wurden: L'OR. Die Kapseln sind mit Nespresso-Maschinen und L'Or Barista kompatibel.
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Die weichen Pads von Senseo Classique haben den besten Geschmack und den besten Preis. Sie werden ein perfekt ausgewogenes Getränk genießen, das von einer subtilen Schaumschicht bedeckt ist.
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Sorte
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Arabica und Robusta
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100 % Arabica
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Arabica und Robusta
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Arabica und Robusta
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Format
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Kapsel
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Kapsel
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Kapsel
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Kapsel
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Geschmacksrichtung(en)
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Vanilla Latte
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Lungo
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Abwechslungsreich
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Klassisch
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Koffeingehalt
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Koffeinhaltig
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Koffeinhaltig
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Koffeinhaltig
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Koffeinhaltig
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Gewicht
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Zwei Kaffeesorten stechen aus der Masse heraus: Arabica und Robusta (aus der Gattung der Canephoras).
Dabei ist zu beachten, dass es von diesen beiden großen Sorten eine ganze Reihe von Unterarten und Varianten gibt. Hier kommt die Herkunft ins Spiel!
Wenn Sie wissen, woher der Kaffee stammt, können Sie herausfinden, auf welcher Art von Boden er gewachsen ist, was sich wiederum auf seinen Geschmack und sein Aroma auswirkt. Versuchen Sie zumindest, neben dem Land auch die Region zu kennen, denn auch wenn wir gerne wissen möchten, auf welchem Boden der Kaffee angebaut wurde, sind diese Informationen nicht immer auf der Packung angegeben.
Achten Sie dann auf die Größe des Kaffees, da dies seine Qualität bestimmt. Diese Information wird mit einer Note von 1 bis 5 bewertet; 1 steht für eine außergewöhnliche Qualität.
Es gibt eine Vielzahl von Aromen und Geschmacksrichtungen, die Kaffee haben kann. Dennoch bleiben die Favoriten der Kenner :
Beim Kauf von gutem Kaffee haben Sie die Wahl zwischen drei Darreichungsformen:
Sie sollten Ihren Kaffee nach dem Heißgetränk auswählen, das Sie häufig zubereiten. Ein Espresso erfordert nämlich einen guten, schwarzen, bitteren und kräftigen Kaffee, während ein Latte Macchiato einen leichteren Kaffee erfordert, dessen Geschmack sich gut mit dem der Milch verträgt.
Für einen Macchiato sind Aroma und Farbe wichtiger als ein bitterer Geschmack, während für einen Cappuccino ein kräftiger Espresso am besten geeignet ist.
Bei der Zubereitung von Kaffee haben Sie die Wahl, ob Sie die Kaffeebohnen nehmen und sie mahlen oder ob Sie bereits gemahlenen Kaffee verwenden. Es wird dringend empfohlen, Kaffeebohnen zu nehmen und den Kaffee erst kurz vor dem Aufbrühen zu mahlen, um in den Genuss seiner aromatischen Eigenschaften zu kommen. Bereits gemahlener Kaffee hingegen bietet Ihnen eine erhebliche Zeitersparnis. Einige Packungen garantieren, dass der Kaffee mehrere Monate lang vor Oxidation bewahrt wird. Sie sollten jedoch darauf achten, dass der Kaffee seinen Charakter behält, sobald die Packung geöffnet wird.
Sie müssen auch wissen, wie Sie Ihren Kaffee richtig dosieren. Es ist empfehlenswert, mit einem Esslöffel Kaffee pro Tasse zu beginnen, wenn man eine gute Balance anstrebt. Außerdem ist dies eine große Hilfe bei der Festlegung der Markierungen für Wasser und Kaffee. Um den Geschmack des Kaffees so gut wie möglich zu erhalten, sollten Sie Leitungswasser verwenden, das von hoher Qualität ist und vor allem zu oft aufbereitet wird.
Wenn Sie eine Maschine verwenden möchten, ist die Verwendung von Maschine zu Maschine unterschiedlich. Bei der Verwendung einer Pad-Kaffeemaschine müssen Sie Ihre Maschine gut aufheizen und eine "Leer"-Extraktion durchführen, bevor Sie Ihren ersten Espresso extrahieren. Außerdem müssen Sie den Kaffee in der Kaffeemaschine gut festhalten.
Wenn Sie eine Filterkaffeemaschine verwenden, sollten Sie das Filterpapier anfeuchten und das Kaffeepulver leicht mit kaltem Wasser besprühen, bevor Sie es festdrücken. Wenn Sie eine Kolbenkaffeemaschine haben, gießen Sie etwas kochendes Wasser in den Behälter. Bevor Sie ihn dann wegschütten, wirbeln Sie ihn herum. Vergessen Sie nicht, das Kaffeepulver leicht mit kaltem Wasser zu besprühen, bevor Sie das Aufgusswasser einfüllen.
Beachten Sie schließlich, dass Sie den Kaffee überhaupt nicht aufwärmen und erst recht nicht kochen sollten - egal, welche Maschine Sie verwenden.
Es handelt sich um einen aus Äthiopien stammenden Kaffee, der weltweit beliebt ist. Tatsächlich macht der Arabica-Kaffee 60 % der getrunkenen Tassen aus. Er ist oft sehr bekannt für seinen hohen Zuckergehalt und seinen geringen Säuregehalt. Diese beiden Eigenschaften verleihen ihm einen außergewöhnlichen Geschmack. Einer der Hauptvorteile von Arabica-Kaffee ist, dass er Antioxidantien wie Vitamin E enthält und so hilft, das Risiko von Infektionen zu verringern. Außerdem ist er ein hervorragendes Mittel, um hydratisiert zu bleiben.
Ein weiterer nicht zu unterschätzender Vorteil ist, dass er weniger Koffein enthält als andere Kaffeebohnen. Eine Studie hatte sogar gezeigt, dass er das Risiko, an Diabetes zu erkranken, senken kann, da er weniger Kalorien enthält. Abgesehen von diesen Vorteilen hat diese Art von Kaffee jedoch auch einige Nachteile. Er ist sehr anfällig für den Klimawandel. Mit anderen Worten: Er benötigt spezielle Umweltbedingungen für seinen Anbau. Außerdem hat er im Vergleich zu Robusta-Kaffee nur ½ Koffeingehalt.
Der Robusta wächst hauptsächlich in Afrika und Indonesien. Er hat einen hohen Koffeingehalt, nämlich 2,7 % im Vergleich zu 1,5 % bei Arabica-Kaffee. Diese Kaffeesorte hat eine Reihe von positiven Eigenschaften. Er ist Ihr bester Verbündeter beim Abnehmen, vorausgesetzt, er wird nicht mit Milch oder Zucker gemischt. Mit seinem höheren Koffeingehalt ist er eine hervorragende Möglichkeit, den Tag mit mehr Energie zu beginnen. Wenn er in Maßen genossen wird, kann er die geistige Gesundheit und das allgemeine Wohlbefinden verbessern.
Außerdem hat er eine harntreibende Wirkung und kann gegen Übelkeit helfen. Im Gegensatz dazu muss man verstehen, dass Robusta-Kaffee aufgrund seines hohen Gehalts an Koffein und Chlorogensäure einen sehr bitteren Geschmack hat. Da er außerdem einen hohen Koffeingehalt hat, kann dies zu Schlaflosigkeit führen. Er kann auch die Gesamtschlafdauer verkürzen, insbesondere bei älteren Menschen.
Arabica- und Robusta-Kaffee stammen beide von der Kaffeepflanze "Coffea", die zur Familie der Rubiaceae gehört. Sie gehören botanisch gesehen zur selben Familie, sind aber nicht identisch. Ob Sie sich für den einen oder den anderen entscheiden, hängt von Ihrem Geschmack und Ihren Konsumgewohnheiten ab.
Wegen seiner anregenden Wirkung
Bei mäßigem Konsum wirkt sich Kaffee positiv auf Ihr Nervensystem aus. Er erhöht Ihre Konzentration und stimuliert gleichzeitig Ihre Wachsamkeit. Sie sind also reaktionsfähiger!
Wegen der Antioxidantien
Kaffee enthält große Mengen an Antioxidantien. Diese sorgen für einen wirksamen Schutz Ihrer Zellen. Wenn Sie Kaffee trinken, senken Sie das Risiko, an Krebs zu erkranken. Zahlreiche Studien haben außerdem gezeigt, dass Kaffee dazu beitragen kann, die Gesundheit von Menschen zu verbessern, die anfällig für Nierenerkrankungen sind. Er ist auch ein hervorragendes Getränk, um die Funktion der Leber zu optimieren.
Um schlanker zu werden
Das im Kaffee enthaltene Koffein trägt dazu bei, Ihr Fett zu verbrennen. Wenn Sie ein Schlankheitsprogramm verfolgen, hilft Ihnen sein Konsum, zufriedenstellende Ergebnisse zu erzielen. Am Ende werden Sie eine schlankere Silhouette haben.
Wegen seiner positiven Auswirkungen auf die Verdauung.
Am Ende einer Mahlzeit etwas Kaffee zu trinken, ist ein guter Reflex. Er fördert die Ausschüttung von Enzymen, die für die Verdauung zuständig sind. Dadurch verbessert sich auch Ihr Darmtransit!
Um einen Boost zu geben
Wenn Sie Sport treiben, ist Kaffee wegen seiner "dopenden" Wirkung beliebt. Er erhöht Ihre Muskelkontraktion und Ihre Herzfrequenz. Trinken Sie ihn 30 Minuten vor dem Sport und Sie werden das Ergebnis sehen.
Zur Bekämpfung von Kopfschmerzen
Dank seines hohen Koffeingehalts hilft Kaffee, Kopfschmerzen zu lindern. Er kann als entzündungshemmendes Mittel fungieren, wenn er in angemessenen Dosen konsumiert wird. Es handelt sich also um eine natürlichere und gesündere Art, Migräne zu behandeln.
Um unser Gehirn zu schützen
Kaffee hilft auch dabei, unser Gehirn vor verschiedenen Gehirnerkrankungen zu bewahren. Er bekämpft Entzündungen und verhindert, dass sich die mit dem Gedächtnis verbundenen Zellen verändern. Menschen, die regelmäßig Kaffee trinken, sind daher weniger anfällig für die Alzheimer-Krankheit.
Unserer Meinung nach sind die besten Marken für Cafés im Jahr 2022 sind :
Diese Kaffeemarke wurde von drei Freunden gegründet, die Kaffee und Tee aus biologischem Anbau lieben. Ihre Produkte sind BIO-zertifiziert und wurden aus sehr hochwertigen, 100 % natürlichen Rohstoffen hergestellt, die die Umwelt und die öffentliche Gesundheit respektieren.
Ristretto ist ein "kleiner Schuss" eines stärker konzentrierten Espressokaffees. Er wird aus der gleichen Menge gemahlenen Kaffees hergestellt, aber mit einem feineren Mahlgrad extrahiert, wobei nur halb so viel Wasser verwendet wird. Der RISTRETTO ist für Kaffeeliebhaber mit geringer Dosierung gedacht.
Senseo ist eine niederländische Marke, die Kaffeebohnen anbietet, die mit größter Sorgfalt und aus den besten Anbaugebieten der Welt ausgewählt werden. Die Marke vertreibt ihre Produkte in Form von praktischen Kaffeepads, die der Qualität des Kaffees keinen Abbruch tun.
Lavazza wurde 1895 gegründet und ist eine bekannte italienische Marke für Kaffeeprodukte. Lavazza-Kaffee gehört zu den gefragtesten und beliebtesten Kaffeesorten, vor allem in der Gastronomie. Der starke, duftende gemahlene Lavazza-Kaffee ist von höchster Qualität. Die Lavazza-Produkte werden in drei Formen angeboten: Lavazza Blue, Lavazza Beans und Lavazza Espresso point.
Carte Noire ist eine weitere Kaffeemarke, die seit 2016 zu Lavazza gehört. Die Samen dieses Kaffees wurden besonders ausgewählt, um süße, intensive und fruchtige Bohnen zu ergeben. Man kann sie als Bohnen, Pads und Kapseln finden.
Das nachstehende Diagramm hilft Ihnen, sich ein Bild von den typischen Preisen für die einzelnen Preisklassen (Einstiegs-, Mittel- und Spitzenklasse) zu machen.
Teurer bedeutet jedoch nicht unbedingt besser.
Wir raten Ihnen daher, sich vor einer Entscheidung immer an unserer Rangliste zu orientieren, anstatt sich blind auf die Preisspannen zu verlassen.
Rösten Sie Ihre Kaffeebohnen selbst.
Sie könnten sich darüber beschweren, wie schwierig es ist, frisch geröstete Bohnen von guter Qualität zu finden, oder Sie könnten Ihre eigenen Bohnen rösten. Das ist gar nicht so kompliziert, probieren Sie es einfach aus und haben Sie vor allem Spaß dabei.
Lagern Sie die Bohnen auf die richtige Weise.
Bewahren Sie Ihre Bohnen in einem luftdichten Behälter auf, der vor Licht bei einer Temperatur von 10 °C bis 20 °C
geschützt ist.
Mit frischen Bohnen haben Sie einen besseren Kaffee, lagern Sie Ihre Bohnen also nicht zu lange, da sie sonst ihr Aroma verlieren können.
Servieren Sie schnell.
Wie auch immer Sie
Ihren Kaffee zubereiten (Aufguss, Abkochung, Auslaugen usw.), servieren Sie ihn, sobald er fertig ist, warten Sie nicht zu lange. Kaffee, der nicht innerhalb von 15 Minuten serviert wird, kann seinen Geschmack verlieren, da sich die natürlichen Öle, die den Geschmack ausmachen, zersetzen und verdampfen.
Temperatur und Zeit.
Die ideale Temperatur für die Zubereitung von Kaffee liegt zwischen 92 °C und 96 °C. Wenn Sie z. B. das Wasser für eine Deutsche Presse oder einen Schüttkegel separat aufkochen, lassen Sie das Wasser eine Minute lang stehen, um die richtige Temperatur zu erreichen. Je nach Methode und Wahl des Mahlgrads dauert die Zubereitung des Kaffees 4 bis 8 Minuten. Wenn Sie möchten, können Sie eine Stoppuhr verwenden.
Verwenden Sie Mineralwasser.
Es ist ganz einfach: Gutes Wasser ist auch eine Grundzutat für einen guten Kaffee. Da Kaffee zu 99 % aus Wasser besteht, geht jeder unangenehme Geschmack in Ihrem Wasser in Ihren Kaffee über. Achten Sie darauf, dass das Wasser sauber und frisch ist. Vermeiden Sie Leitungswasser, das viele Mineralien enthält oder nach Chlor schmecken kann.
Bewahren Sie Kaffee immer an einem kühlen, dunklen und trockenenOrt auf, nicht in der Gefriertruhe oder im Kühlschrank. Dies ist wichtig, um zu verhindern, dass der Geschmack und die feinen Aromen des frisch gerösteten Kaffees durch Licht- und Lufteinwirkung beeinträchtigt werden. Wenn Sie den Kaffeebeutel bereits geöffnet haben, ist der schlechteste Ort normalerweise das Gefrierfach, da die Kaffeebohnen Feuchtigkeit aufnehmen.
Laut der Specialty Coffee Association of America ist 92 - 96C (197,6 - 204,8F) für 90% der Kontaktzeit die optimale Wassertemperatur für Kaffee. Bei manuellen Brühmethoden wie Deutschen Pressen und Gießkannen kann dies erreicht werden, indem man das Wasser zum Kochen bringt und 3 bis 5 Minuten stehen lässt, bevor man es zum Kaffeepulver gibt.
Sie haben wahrscheinlich bemerkt, dass Mischungen nicht mehr die wichtigste Art der verfügbaren Kaffeebohnen sind. Single-Origin-Kaffees sind in ihrer Beliebtheit weltweit regelrecht explodiert. Single-Origin-Kaffees sind einfach Kaffees, die von einer einzigen Farm stammen, oder manchmal von einer kleinen Charge auf einer einzigen Farm. Da sie nicht mit dem Kaffee von einer anderen Farm gemischt werden, können Sie die einzigartigen Merkmale der ursprünglichen Farm und der Region leicht schmecken. Blends sind einfach eine Mischung aus kostenlosem Kaffee von verschiedenen Farmen, Regionen oder sogar Ländern. Die Mischung hilft dabei, sich einen Vorteil gegenüber einem beliebigen Kaffee zu verschaffen, indem man ihn mit einem oder zwei anderen kombiniert. Es kann auch ein einzigartiges Geschmackserlebnis schaffen, wenn es sorgfältig gemacht wird.
Für die beste Tasse sollten Sie Ihre Bohnen erst kurz vor Gebrauch mahlen. Die Mahloptionen werden jedoch mit dem Ziel angeboten, dass Sie den gemahlenen Kaffee schnell aufbrauchen, und jede langfristige Absicht, ihn zu verwenden, ist wirklich etwas, das wir missbilligen. Wenn Sie Ihren ungemahlenen Kaffee aufbewahren, sollten Sie ihn jedoch am besten in einem luftdichten Behälter an einem kühlen und trockenen Ort aufbewahren.
1. Februar 2022 : Übersetzung dieses Einkaufsführers von unserem Partner meilleurtest.fr
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